Galletas de Navidad

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Las pasadas fiestas hice muchas galletas de Navidad: para decorar mi árbol dulce, para regalar y para dar a los pequeños artistas que participaron en un concurso de dibujos del centro donde trabajo; el concurso era en el mes de noviembre pero el ganador se dio a conocer en diciembre, así que el motivo navideño ya parecía ser perfecto; eran galletas de Papá Noel o de Muñecos de nieve, todas personalizadas con los nombres de los artistas dibujantes.

galletas navidad cupcakesdameiga

Y ya puesta en faena de amasar galletas… unas pocas más para mi árbol y mi gente.

Además, acabo de descubrir una tienda nueva cerca de casa donde comprar el fondant de sabores y nada más deciros que hubiera comprado uno de cada (pero ahí estaba mi otra parte de cupcakesdameiga para frenarme un poco). Total, que las galletas de vainilla de este año no solo sabían a vainilla con fondant; también sabían a frambuesas, a limón y a nata.

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Receta para galletas (salen unas 25 galletas):

  • 1 huevo L
  • 200 gr. de azúcar
  • 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 400 gr. de harina tamizada
  • esencia de vainilla

Batir la mantequilla con el azúcar, que esté bien integrada; añadir el huevo ya batido y la esencia sin dejar de remover; añadir la harina y mezclar bien; trabajar bien la masa hasta que esté ligera; envolverla en papel film y dejarla en la nevera 30 minutos. Estirar la masa en una superficie espolvoreada con harina para que no se pegue, cortarla con los cortapastas elegidos y hornear unos 12 minutos a 180º; dejar enfriar.

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Y llegó el momento más entretenido… y divertido: ¡¡¡a decorar!!!. Para que el fondant se quede pegado a las galletas, yo las humedezco con una mezcla de esencia de vainilla con leche, así me aseguro de que se queda pegado. Yo este año me decidí por unos Papá Noel con “rojo- frambuesa”, unos Muñecos de Nieve “blanco-nata” con decoraciones “amarillo-limón”, “violeta-arándanos”

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Espero que a todos les gustaran y las disfrutaran.

El árbol se quedó desnudo de galletas la tarde de Reyes, que las repartimos entre los peques de la familia.

4 Comentarios

  1. […] este tema, hice las galletas de vainilla con la misma receta de las galletas de navidad.Una vez listas, las decoré con el fondant para que se parecieran a Pepa y algunos de sus […]

  2. […] ya horneada y pegar el fondant encima con glasa. Las galletas que preparé eran de vainilla, con la receta que suelo hacer siempre, y las hice más grandes que la impresión de fondant para que quedara un marco de 1 cm de borde […]

  3. […] cada vez me gustan más (tengo unas esperando a tener un hueco y probar a decorarlas con glasa). La receta es la de mis galletas de siempre, las decoraciones y las formas son las que en cada ocasión se requería. La comunión de una niña […]

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